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牛肉炖西红柿的做法，中西融合的地方特色菜，最适合冷秋时节

  牛肉炖西红柿是哈尔滨，当地的特色菜，看起来像俄罗斯的红色蔬菜汤。
  不知道从什么时候开始的，因为汤色鲜艳，牛肉软烂，味道酸甜，所以很受欢迎。
  寒露节气过后，北方天气越来越冷，最适合这样的汤菜。
  牛肉炖西红柿
  材料制备
  牛肉200 ~ 300g，西红柿2个，蘑菇5个，油菜1个，洋葱。
  牛肉炖西红柿是中西融合的地方特色，最适合冷秋时节
  牛肉最好是带肋的，牛筋(肥瘦，带筋)，牛腩(有点肥，吃起来很好吃)，肩肉(瘦肉)。
  我家不爱吃肥肉，所以今天用了肩肉。
  生产步骤
  将牛肉切成2厘米见方的块，用水捞出。
  牛肉炖西红柿是中西融合的地方特色，最适合冷秋时节
  锅内加水，加入姜粉和八角，将牛肉煮约30 ~ 40分钟，至熟，即可食用。
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  锅预热，倒油，炒洋葱，加番茄块，炒汤(或加番茄酱)。
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  加入牛肉和水煮牛肉汤。汤不够的话，加点水炖10分钟左右。
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  加入香菇切片，加盐焖6、7分钟。
  牛肉炖西红柿是中西融合的地方特色，最适合冷秋时节
  最后放入小油菜，1、2分钟即可熄火。
  牛肉炖西红柿是中西融合的地方特色，最适合冷秋时节
  晚饭吃一碗，很暖和。
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  解释
  这道菜配有标准的牛肉、西红柿和洋葱。
  牛肉炖西红柿是中西融合的地方特色，最适合冷秋时节
  为了丰富营养，添加了口蘑和小油菜。
  你也可以根据自己的喜好加入土豆、芹菜、卷心菜、胡萝卜等蔬菜。