当前位置：农民生活资讯网 >> 特产 >> 拌饺子馅儿，学会“这一招”，饺子味道鲜香

拌饺子馅儿，学会“这一招”，饺子味道鲜香

  饺子是中国的传统食物。逢年过节，餐桌上总有一盘好吃又滑的饺子。对于北方人来说，隔三差五不吃饺子就难受。
  众所周知，包饺子最重要的是拌饺子馅。有些朋友拌的饺子馅不好，直接毁了一整锅饺子。其实你拌饺子馅的时候，就学会了这个招数。饺子味道好吃，好吃，不油腻。
  拌饺子馅，学学“这一招”，饺子味道好吃，好吃不油腻
  我们来看看最常见的包心菜猪肉馅。
  第一步：准备猪肉、白菜、面粉、葱、姜、盐等。将适量的面粉倒入锅中，加入适量的盐搅拌均匀，然后加入适量的水揉成面团，直至光滑。
  拌饺子馅，学学“这一招”，饺子味道好吃，好吃不油腻
  第二步，将大白菜切碎，加盐，通常12分钟。(注意：白菜在吃之前是用水腌制的，记住这个诀窍，饺子味道好吃，好吃不油腻)
  拌饺子馅，学学“这一招”，饺子味道好吃，好吃不油腻
  第三步：将猪肉剁碎，将洋葱和姜片切好，放入，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖等调料，用筷子拌匀，腌制30分钟左右。
  第四步：将酸菜和猪肉混合，加入适量芝麻油，将面条卷成薄皮(饺子的皮一定要软)，然后包饺子。
  拌饺子馅，学学“这一招”，饺子味道好吃，好吃不油腻
  最后，煮一壶开水，饺子就可以煮了。煮好后，为了避免汤圆粘在锅底，加一碗冷水，水开后再加一碗冷水。饺子圆圆的，在水面上鼓起来，就可以煮了。
  饺子出锅后，可以根据自己的口味加入醋、辣椒油、酱油、香菜等调料。