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早餐店做鸡蛋饼全城独一份，用西餐配菜菜场买不到，吃起来很爽口

  如果家里没人全职做家务，那么在外面吃早餐更划算。自己做早餐就是早起。现在手机这么好玩，谁还能早睡？早上多睡一分钟是尊重时间的最好方式。早餐要丰盛好吃，面食要丰盛，鸡蛋是最划算的营养食品，鸡蛋和面条结合做的蛋饼是早餐的最佳选择。
  早餐店是这个城市唯一一家做蛋饼的商店。在西餐配菜市场是买不到的，味道很清爽
  牛奶、面包、果酱和燕麦这些早餐很有营养，但是我们大多数中国人不习惯这种西式早餐。早上，人们一般不习惯吃甜食，早餐和最后一餐之间的间隔，也就是前一天的晚餐，是两餐之间最长的间隔，所以早餐需要吃一些高热量的食物来填饱肚子。
  早餐店是这个城市唯一一家做蛋饼的商店。在西餐配菜市场是买不到的，味道很清爽
  馒头、饺子、油条、馒头、山东，的杂粮煎饼、天津的煎饼、上海的汤圆都是很好的早餐。今天让我们改变一下。你们都吃过蛋饼吗？蛋饼是面糊，在锅里打鸡蛋，在热油里炸，或者像煎饼一样摊开。反正蛋饼的制作方法有很多。图中这家早餐店做的蛋饼在当地很优秀，因为他们家做的蛋饼和其他家做的不一样。
  有一种叫罗勒，的植物，在西餐中经常被用作调味品和颜色装饰品。它还有一个名字，叫做九层塔。近年来，许多南方人总是在他们的烹饪中加入一点罗勒树叶。许多朋友可能认为我们的中国菜是世界上最好的。为什么我们要把一些外国的烹饪方法和材料带到中国美食中？美食从来都不是一成不变的东西。如果你坚持所谓的传统，你就不能出去。很多美食都喜欢标榜自己是传统。其实好吃的根本不需要讲怎么传统。你听别人的饺子店和包子店说他们是怎么坚持古代的方法和传统的？不。真正美味的食物不需要“传统”这个词来支撑。图中的蛋饼是一种用西方原料制成的中国蛋饼。
  蛋饼有两种常见的制作方法。一种是做面糊倒在锅里，然后用铲子把面糊刮下来，然后在上面打鸡蛋浇油，类似于摊煎饼果子。还有一种方法是把面团擀开放在锅里做煎饼。蛋液在做煎饼的过程中倒入，或者在做面团的时候倒入蛋液。煎饼果子和填蛋饼，可以说是两种蛋饼做法的大师。还有人试图跳出这两种蛋饼的常规做法，尝试新的花样，比如图中的这家早餐店。早餐店是这个城市唯一一家做蛋饼的商店。在西餐配菜市场是买不到的，味道很清爽
  早餐店是这个城市唯一一家做蛋饼的商店。在西餐配菜市场是买不到的，味道很清爽
  揉面后找出小面团，称量每个面团，保证每个面团的重量相同。做生意，计算成本，是最基本也是最重要的。揉面时往面团里加一点食用油。锅里放满油，加热，然后把面团擀成圆形，放入油锅。油温50%热的时候，可以放入面团。我们知道水和油的沸点是不同的。水的沸点是100，而食用油的沸点一般是300。我们说油温30。
  在油温的刺激下，面团逐渐膨胀，迅速产生美拉德反应。当面团膨胀成面包形状像灯窝时，把罗勒叶，撒上盐和胡椒，然后倒入蛋液，然后翻过来继续油炸。等面包炒到杏黄，鸡蛋熟了，可以用夹子夹住，控油放在盘子里享用。喜欢番茄酱或者辣酱的可以来点。这家早餐店的老板说，整个县城只有他们家做这种蛋饼，其他人做不到，因为他们买不到罗勒叶，但他们把它种在了罗勒叶是农村的家乡。正是因为只有他们一个人做这种九层楼高的蛋饼，每天生意都很火爆。
  由于在蛋饼中放入了罗勒叶，所以蛋饼吃起来非常香，有一种清爽的感觉，在口感和口感上明显不同于韭菜馅和葱馅的蛋饼。罗勒叶目前在蔬菜市场上不受欢迎。对罗勒叶感兴趣的朋友可以买一些罗勒叶种子。这种植物很容易培育。请记住它叫罗勒，也叫九层楼。