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家常菜：回锅鱼、黄瓜拌猪耳、酸辣土豆丝

  虽然日复一日有点无聊，但是如果每天都能吃到不一样的东西，生活会更好。分享一些家常菜做法，希望你喜欢！
  首先，回到锅鱼
  家常菜：回锅鱼、黄瓜拌猪耳朵、酸辣土豆
  配料：草鱼、姜丝、青椒、剁椒、油、盐、酱油、水淀粉。
  练习：
  1.将鱼切成小块，切成菱形花刀，用少许盐腌制30分钟。
  2.将锅里的油煮至五成热，将鱼块放入锅内，煎至微色翻面，煎至金黄色。
  3.锅内留少许底油，倒入姜丝、青椒、剁椒，翻炒。
  4.倒入适量酱油，倒入一碗水煮沸。
  5.煮沸后，将煎鱼倒入锅中，加入少许盐，搅拌均匀，盖上盖子炖。
  6.最后倒入适量的水和淀粉勾芡。
  二、黄瓜拌猪耳朵
  家常菜：回锅鱼、黄瓜拌猪耳朵、酸辣土豆
  1.猪耳朵、黄瓜、胡萝卜、大蒜、八角、生姜洗净。
  2.锅内放入水，猪耳朵，姜片，八角，大火烧开。
  3.水滚后，把料酒换成小火继续煮，直到猪熟悉为止。用盘子拿出来，让它冷却。
  4.猪耳朵、黄瓜、胡萝卜和大蒜切丝。
  5.黄瓜、胡萝卜和蒜末用少许盐腌制十分钟。
  6.将腌制好的蔬菜榨汁，与猪耳朵一起放入大碗中。
  7.加入芝麻油、酱油、牛肉酱拌匀。
  第三，酸辣土豆
  家常菜：回锅鱼、黄瓜拌猪耳朵、酸辣土豆
  配料：土豆、干辣椒、胡椒粉、水、油、葱、姜丝、精盐、味精、香油、白醋。
  练习：
  1.土豆用刨子削皮切丝，冷水去淀粉，换几次水，炒出来的菜口感酥脆。
  2.加热油底壳。油热了，把花椒放进去。
  3.炒十几秒后，去掉辣椒。
  4.加入干辣椒、洋葱和生姜，以释放香味。
  5.将干土豆丝倒入，翻炒至八成熟，加入精盐和味精调味，然后倒入香油和白醋，翻炒。
  你还在担心每天吃什么，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的味道，新的一天，加油！