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在家待客，这几道菜必会，快手简单味道好

  [葱爆牛肉丝]
  佐料
  牛肉：250；洋葱：适量
  佐料
  辣椒：适量；料酒：适量；小米胡椒：少量
  具体步骤
  第一步
  将洋葱洗净并切成段，将辣椒切碎，将牛肉切碎
  第二步
  用调味料腌牛肉丝几分钟
  第三步
  取出油锅，倒入胡椒粉，洋葱爆香
  第四步
  将腌好的牛肉丝煸制。
  在家待客，这些菜会很快，手简单，味道好
  [青椒炒猪肝]
  佐料
  青椒：适量
  佐料
  盐：适量。鸡精：适量；油：适量。姜片：适量；料酒：适量；老抽：适量
  具体步骤
  1.将猪肝切片。
  2.将油倒入锅中，加热，加入姜片，翻炒。
  3.加入猪肝，快速翻炒至变色。
  4.加入青椒，料酒，盐，酱油，翻炒和颜色。
  5.加入一些鸡精，从锅里拿出来。
  在家待客，这些菜会很快，手简单，味道好
  [热鸭肠]
  佐料
  鸭肠：300；青椒：100；腌胡椒：20
  佐料
  姜：10；大蒜(白皮):15；大葱：20；盐：3；胡椒：3；料酒：3；味精：1；鸡精：1；淀粉(玉米):10；白糖：3；猪油(精炼):50
  具体步骤
  1.将新鲜的鸭子洗净，切成大约8厘米长的结；
  2.青椒去蒂去籽，洗净，切成丝；取一个调味罐，加入精盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、水淀粉和胡椒粉，混合均匀制成营养汁；
  3.把锅放在火上，把水烧开，放入鸭肠中浸泡；将水倒入锅中，放入青椒丝，翻炒至碎，铲出；
  4.将精制油在锅里烧至70%热，加入鸭肠翻炒，当它卷曲收缩时，除去剩余的油；
  5.煮料酒，放入泡椒、姜片、蒜片、洋葱和青椒丝，快速煮汁；
  6.摇一摇锅，推一推，搅拌均匀。把它拿出来，放在盘子里。