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南瓜甜豆面片汤，蒜苗炒腊肉，蟹味菇炒虾仁，香菜虾肉饼的做法

  南瓜甜豆面汤
  南瓜甜面汤、蒜苗炒腊肉、蟹味菇炒虾、香菜虾饼
  配料：南瓜、甜豆、面粉、油、盐和芝麻油
  练习：
  1.一碗面粉，加入适量的水揉成面团，用保鲜膜或湿布覆盖30分钟。2.把面团揉成面包，切成条状。3.南瓜去皮，切成小丁；把甜豆的老筋扯下来，挑着洗。4.烧热炒锅，加入油，将南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十分钟至南瓜软熟。5.加入甜豆，将面条捏薄在手中，拉成面片，丢入沸水锅中。当所有的面片都被拉出后，加入盐、酱油和芝麻油来开锅。
  蒜苗炒腊肉
  南瓜甜面汤、蒜苗炒腊肉、蟹味菇炒虾、香菜虾饼
  配料：培根200克，蒜苗很多，干红辣椒，酱油，鸡精
  实践
  蒜苗切斜段，腊肉切片，干辣椒切段
  将腊肉倒入锅中(无油)，用小火慢慢搅拌出香气(或半透明，油会保留)。炒至培根表面香。
  加入干红辣椒翻炒，然后加入蒜白，大火翻炒。咸肉的咸味刚好融入蒜苗。
  放入蒜苗(绿叶)倒入少许酱油和鸡精后出锅，快速翻炒均匀，然后出锅装盘。
  蟹味菇炒虾
  南瓜甜面汤、蒜苗炒腊肉、蟹味菇炒虾、香菜虾饼
  配料：虾、蟹味菇、红辣椒、青蒜、姜丝、生粉、盐和白酒
  实践
  1.准备虾和蟹味菇，用盐和白酒腌制虾。红辣椒、青蒜、生姜切好。
  2.蟹味菇焯水后捞出沥干(水中加少许盐)。在虾中加入一点生粉，搅拌均匀。
  3.启动油锅，将姜丝翻炒，倒入虾翻炒，加入蟹味菇翻炒几下。
  4.加入青蒜翻炒几下，加入少许盐调味，加入红辣椒翻炒几下，然后关火即可食用。
  湘菜夏肉饼
  南瓜甜面汤、蒜苗炒腊肉、蟹味菇炒虾、香菜虾饼
  配料：虾150克，猪肉末140克，香菜45克，鸡蛋1个，面粉15克，酱油3汤匙，椒盐适量
  1.准备材料，洗净并切碎欧芹
  2.将虾和猪肉末放入搅拌机中搅拌10秒钟左右
  3.将打好的虾肉糜放入大碗中，加入欧芹和鸡蛋，搅拌均匀
  4.加入米酒、酱油、椒盐、高筋粉拌匀
  5.将少许油倒入火锅，用勺子取一勺搅拌好蛋糕糊，放入锅中煎至微焦，翻过来煎熟即可食用。