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今天要做番茄虾仁焗饭，可以做全家人的晚餐，老少要皆宜

1.在电饭煲专用杯里放两杯米饭，把米饭煮好。
今天想做番茄虾米焗饭，可以全家聚餐，老少皆宜。
2.准备12个中等大小的虾，像这样。
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3.如果想让虾吃起来酥脆，没有腥味，就要在水里反复洗，虾会一直洗到没有粘液，透明成这样。
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4.将水擦干，用少许盐和白胡椒调味，稍微腌制一下。
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5.准备一个大番茄，放在沸水中煮半分钟。去掉外皮，切片。
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6.打两个鸡蛋，用少许盐和米酒调味。
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7.准备一个煎锅。如果用不锈钢锅，一定要先把锅的热量去掉，放少量油。不要用太多的油，以免油腻。倒入蛋液，停留两三秒钟，放入虾和冷冻青豆，翻炒一点，即可食用。这个时候这些食材都是半熟的。
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8.用小火炒西红柿。它们感觉很干，所以你可以加点水。用糖和盐调味，酸甜，炒成糊状。
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9.放入米饭，用小火搅拌均匀。米饭热的时候最好吃。如果冷，就用微波炉加热。味道不够，可以加点盐。将米饭放在烤盘上，加入刚才的虾和鸡蛋，撒上150克奶酪丝，喜欢的话可以多放一些。
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10.烤箱预热350华氏度，烘烤15到20分钟。
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于是酸酸甜甜脆的番茄虾仁焗饭就做好了。
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