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入秋后，这小海鲜最肥美，教你特色做法，鲜嫩入味，下酒又下饭

  在此期间，餐桌上的最高上菜率是各种小海鲜。自从8月3日开始捕鱼以来，各种各样的小海鲜不仅品种比平时多，而且价格也比平时便宜很多。原梭子蟹重40-51公斤，20-30公斤就可以买到，肉质鲜嫩。只要是简单油炸或煮过的，它就非常美味。除了梭子蟹，这家人最喜欢的是蛤蜊。
  蛤蜊虽然便宜，但营养丰富，高蛋白低脂肪，容易被人体消化吸收，味道特别鲜美，有“世界上最好的”之称，无论是油炸还是水煮都非常美味。
  秋天过后，这种小海鲜是最肥的，教你特别的做法，新鲜又嫩，喝完就吃
  今天，我将带给你一种特殊的蛤蜊方法。和鸡翅一起煮。鸡翅吸收了蛤蜊的美味，美味而光滑。蛤蜊被裹在调味汁里，两种味道相互碰撞。有了调味汁，入口可以放出无与伦比的美味佳肴，让人惊喜和满足。方法很简单。让我们看看！
  秋天过后，这种小海鲜是最肥的，教你特别的做法，新鲜又嫩，喝完就吃
  [酱鸡翅]
  【材料】:500克蛤蜊，8只鸡翅，1只青椒，2只小米辣椒，2勺酱油，1勺辣椒酱，4瓣大蒜，1小片生姜，适量料酒和油
  [练习]: 1 .准备材料，500克蛤蜊，8个鸡翅，1个青椒和2个小米辣椒。
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  2.用清水洗净蛤蜊后，拿一个锅，加入适量的盐，将蛤蜊放入锅中，让它们吐出淤泥。
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  3.清洗鸡翅，把所有东西分成两份。加入姜片，在料酒中浸泡30分钟。
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  4.大蒜切碎，姜切片，青椒洗净并切成小块，小米胡椒切成小块。
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  5.取一个锅，加入适量的水，煮沸，将洗净的蛤蜊放入锅内，当第一个蛤蜊张开嘴时，关掉火，打开所有蛤蜊后，捞出冷水。
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  6.将适量的油倒入锅中，将姜和蒜翻炒。
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  7.将腌制好的鸡翅放入锅中，用小火翻炒，直至鸡翅变色。
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  8.加入1茶匙料酒、2茶匙酱油和1茶匙带有胡椒和大麻味的酱油。秋天过后，这种小海鲜是最肥的，教你特别的做法，新鲜又嫩，喝完就吃
  9.炒匀，然后加水，不要鸡翅。用高火煮沸后，转到低火。
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  10.煮到可以用筷子夹住鸡翅。将青椒和红椒放入锅中，搅拌均匀。
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  11.煮沸后，将沥干的蛤蜊放入锅中。
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  12.快速均匀地搅拌它们。再次煮沸后，撒上青葱以关火。
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  13.鸡翅吸收了蛤蜊，的美味，美味又嫩。蛤蜊裹着酱，太新鲜了。
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  [提示]:
  1.买下的蛤蜊可以在清水加点盐休息一段时间，这样蛤蜊就可以吐出淤泥，这样它就不会咬着牙影响味道了。升起时可以滴几滴油，使水面形成一层油膜，将水与空气分开，让蛤蜊因水中缺氧而呼吸加快，从而加快蛤蜊淤泥的吐出
  2.当蛤蜊溺水时，时间不能太长。水烧开后，放入蛤蜊。当第一只蛤蜊张开嘴时，你可以关掉火。它完全打开后，捞出来冷却，这样蛤蜊就不会变老。