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教你在家自己做鱼豆腐，只需简单三步，没有添加剂，吃着更放心

  豆腐有很多名字，但不是所有的豆腐都是黄豆做的，甚至有些食材有豆腐的名字，但和豆腐没有关系。日本豆腐是一种，所以有另一种鱼豆腐！鱼豆腐是火锅和麻辣烫的必需品。很多人喜欢这道菜是因为吃火锅，所以鱼豆腐在大家心目中比豆腐好吃。
  教你自己在家煮鱼豆腐，只要三个简单的步骤，没有添加剂，就可以吃得更安全
  鱼豆腐虽然叫豆腐的名字，但属于丸子的范畴，也是第一天吃火锅必备的丸子，所以大家都知道鱼豆腐的来历。外观像豆腐一样方，味道真的是Q弹。而且是鱼做的，成分丰富。所以今天第一天就和大家分享这个火锅项目的做法，保证以后不用出去买丸子，直接在家做，健康卫生，随时可以吃。
  [配料准备]
  龙利鱼，葱姜250克，鸡蛋1个，料酒2勺，胡椒粉少许，酱油1勺，食用油适量，淀粉50克。
  【鱼豆腐制作工艺】
  1:将葱、姜洗净放入炒菜机中。加入100毫升清水制成果汁。
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  2:将龙利鱼解冻并切成大块。如果龙利鱼，没有刺，可以直接解冻，然后放入烹饪机中破碎。
  3:在碎龙利鱼中加入一个鸡蛋、料酒、胡椒、酱油、食用油和淀粉
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  4:然后加入一半洋葱和姜汁，第二次腌制。
  5:最后，再把腌好的龙利鱼打碎。如果感觉有点粘，你可以把另一半洋葱姜水放进去。
  6:将准备好的鱼酱放入容器中，在容器内壁四周涂上一层油，再涂上一层油纸，然后放入鱼酱，抹平即可。
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  7:用力摇晃，抖掉里面的气泡，放入蒸笼。
  8:冷水蒸半小时就可以拿出来了。清蒸鱼糊其实是可以吃的，但是要想看起来金黄，还有下一步。
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  9:取出鱼泥，切成大小均匀的小块，然后在锅里刷上一层食用油，将切好的鱼块放进去，用小火煎，先成型一面，再翻转另一面，每面煎至金黄色。
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  10:炸的时间不要太长，因为鱼酱是蒸的，只要外观颜色变化就可以捞出来。[提示]
  鱼豆腐很减脂。它营养丰富，用鱼做的味道很好。直接吃或者煲汤都好。不过建议开学第一天做火锅。味道真好。做鱼豆腐用的鱼只能是巴沙鱼或者龙里鱼，因为这两种鱼没有刺，适合烹饪。鱼豆腐加葱姜汁是调味用的，吃的时候不用觉得无味！