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农村小杂鱼超好吃的家常做法，鲜香美味酥脆爽口，鱼骨也是脆的

  欢迎关注我。这里每天都有一道最爱吃的家常菜。
  农村地区一些常见的鱼无法命名，但这种鱼通常生活在清澈的溪流或河流中。你知道这是什么鱼吗？我相信很多人在年轻的时候就钓到了这种鱼，但是现在很少见了。这种鱼喜欢一起游泳，生活在干净的环境中。此外，这种鱼非常美味，尤其是油炸或油煎。它尝起来又脆又好吃。鱼骨比罐头鱼更脆更美味。今天，我抓了一点这种鱼，回来做了一道美味的菜。仔细看，教你如何吃鱼而不吐骨头。
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  配料：小杂鱼500克，洋葱1个，酱油2勺，胡椒粉5克，五香粉10克，米酒适量，白糖5克，盐1勺，油适量
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  练习：
  1.取出洋葱头，洗净，打成洋葱结。
  2.小鱼用刀在鱼的腹部切开，用手挤压出内脏，把它们放在清水中，洗干净，取出并控制干的水，然后把它们放在盘子里。较大的鱼可以被缩小。
  3.加入一勺盐，两勺酱油，适量米酒，加入5克胡椒和白糖，和10克五香粉；加入洋葱结，用手腌一小时。
  4.将腌好的鱼倒入漏勺，将腌好的汁和血分开备用
  5.先将锅加热，然后加入油加热至50%，加入腌好的鱼慢慢煎。在煎炸过程中，翻几面以防粘锅。鱼煎成黄色并成型后，会被打碎。
  6.用干水煎鱼，直到内外都变脆。如果你有辣椒粉，你可以放一些辣椒粉或盐和胡椒，搅拌均匀。(没有上面的调料，你可以离开它，油炸它，然后直接吃)
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  技术总结：
  1.这些小杂鱼不必去鱼鳞，这不影响生产，它们也不必去鳃。
  2.不要在腌制过程中放姜，否则鱼很快就会变坏。
  3.在油炸过程中，有必要把油放在热锅里以防止粘锅，如果油炸得慢，会更脆。