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实用！食用调和油这么选，你学会了吗？

近年来，调和油以其独特的营养搭配理念受到越来越多消费者的青睐。那么，什么是混合油？吃混合油真的更健康吗？我们应该如何选择高质量的调和油？
实用！你学会如何选择调和油了吗？
调和油是根据营养和风味的需要，将两种或两种以上的成品油按一定比例科学调配而成的食用油。这种油不仅具有比单一食用油更好的脂肪酸组成平衡，而且还含有多种营养成分。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生，表示，食用油是能量和必需脂肪酸的重要来源，但食用油仅提供人体所需脂肪酸的50%左右。一般来说，食用油含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(即必需脂肪酸)，它们对人体有益且不可或缺。饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸可以降低血液胆固醇，多不饱和脂肪酸可以增强记忆和思维能力。正如食物应该合理搭配才能健康一样，食用油也应该多样化，合理搭配。因此，为了科学健康地吃油，调油是一个好方法。
实用！你学会如何选择调和油了吗？
基于调和油的健康和营养，市场上有多种调和油。面对琳琅满目的产品，我们应该如何选择混合油？根据中国消费者网络，消费者在选择食用混合油时应注意以下几点：
1.看看标签。食用油的等级从1级到4级，等级越高，油的质量越好；
2.看看配料单。配料单中所列的原料是按从多到少的顺序排列的，某一配料的等级越高，食品中含有的该配料就越多；
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3.看那艘船。物理压制是优选的，因为物理压制没有化学残留物，目前相对安全；
4.看看这个品牌。建议通过正规渠道购买调和油，选择公众认可的市场销量较大的品牌，选择生产日期较新的品牌。
此外，在选择混合油时，我们还应该考虑各种脂肪酸的比例。食用调和油的营养价值主要取决于各种脂肪酸的比例是否接近人类的需要。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为111。正规制造商通常在食用油的外包装上标明这三种脂肪酸的含量和比例，消费者在购买时可以注意。
[你可以根据自己的喜好选择]
像肉一样
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[推荐]低芥酸菜籽油、玉米胚芽油、向日葵油或橄榄油；
[推荐理由]肥肉富含饱和脂肪酸。如果你喜欢肉，你应该选择低芥酸植物油、玉米胚芽油、葵花油或富含不饱和脂肪酸的橄榄油作为食用油。喜欢素食主义
[推荐]花生油、棉籽油和棕榈油；
【推荐理由】喜欢素食的人应该选择一些富含饱和脂肪酸的食用油，如花生油、棉籽油和棕榈油。
孕妇
[推荐]食用油，如橄榄油、核桃油、亚麻籽油和大豆油；
【推荐理由】本品被人体吸收后，可在体内产生二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。这两种物质在视网膜和大脑的结构膜中起重要作用，并在胎儿神经系统、大脑和视网膜的发育中起重要作用。
肥胖的人
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[推荐]少吃油；
【推荐理由】推荐肥胖人群食用的食用油应以植物油为主，饱和脂肪酸较少，食用油的量不应超过总能量的10%，即最好控制在每天25克左右。