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《葡萄酒那点事》

  贺兰山， 宁夏东麓酒业经过30多年的发展，凭借其独特的地理优势、良好的区位条件和有效的工作措施，已经成为享誉全国的紫色名片，这个年轻的葡萄酒产区也逐渐获得了全球的认可。
  获奖是对产区质量的证明和背书。但从成熟产区的发展来看，产区品牌的形成不仅仅是质量的一个维度。消费者对一个生产区域的感知是立体的、多样的。除了瓶内的品质，还有很多瓶外的因素，比如历史人文、风俗习惯、饮食文化、与生产区域有关的人等等。这些因素与葡萄酒的融合将在产区形成独特的葡萄酒文化。如何提高消费者对生产区的认知度，如何在贺兰山， 宁夏？东麓打造自己的文化品牌
  赢得山和河的形状
  世界著名的葡萄酒产区大多依山傍水。宁夏之所以能成为独特的葡萄酒产区，主要得益于一山一水，即贺兰山和黄河
  贺兰山大致南北走向，东西宽15-60公里，长200多公里，海拔1600-3000米。阻挡西伯利亚寒流和腾格里，沙漠东移的贺兰山，是宁夏和内蒙古，的分界线，也是中国西北流出和流入水域的分水岭。贺兰山包含历史和藏文化。宁夏的100家酒庄大多集中在贺兰山脚下，贺兰山是宁夏地理和文明的象征，自然会被很多酒庄作为品牌的一部分，形成葡萄酒行业“问候兰"”的独特景观。如何洪，何神，何亭，何宝，何芳华，何传奇，何清雪，贺东，美贺，加布兰，兰山地地图，兰山地红，兰山地骄傲，
  黄河从它的发源地流经九个省和地区入海，而以黄河，为繁盛地的宁夏，最为得天独厚，被称为“宁夏".富庶之地”。2000多年前，在秦王朝时期，宁夏平原就开始使用黄河的水进行农耕。蒙恬将军率领30万人保卫边境，兴修水利。此后，宁夏日益富裕，被称为“关中， 秦之外的新秦"”，是宁夏第一个也是唯一一个世界遗产，即宁夏引入古灌区， 黄，并于2017年成功入选世界灌溉工程遗产名录。古灌区由许多历史时期的古运河组成。如秦运河、汉延渠(汉朝)、唐徕渠(也叫时宇运河，唐朝)、昊王渠(西夏)、大清渠(清朝)等。宁夏2000年的黄灌溉古运河史，也是宁夏平原的拓荒史，更是中国，活生生的水利史，所以宁夏也被称为天然古运河博物馆。目前，宁夏黄河灌区面积8600平方公里，有25条干渠，总灌溉面积828万亩。运河之间发达的水系穿过宁夏平原，滋润着农业生产，孕育着不同大小的湖泊。因此，银川自古以来就是一座湖城，72个湖泊形成了巨大的湿地，也形成了当之无愧的“江南”。没有贺兰山和黄河，就没有宁夏平原，没有古老的农业灌溉区，也没有今天贺兰山东麓的葡萄酒。文章写的多，潜力大。对贺兰山文化和黄河文化的深度挖掘和书写，对宁夏葡萄酒的发展是不可或缺的。
  江南的葡萄种植历史悠久
  宁夏平原被称为“江南”，很多人认为这是一种美化。其实这个说法起源于“江南”，距今已有1400多年的历史。南北朝后期，北周与陈决战(公元578年的吕梁之战)，北周打败了陈名将吴明彻，陈军被俘3万余人。在北周，这些囚犯被转移到灵州(今天的吴忠， 宁夏)耕种和开荒。陈军队主要来自江南，以大米为主食，擅长种植大米。这些人不能返回南方，而是定居下来，在当地与军队一起种植水稻种子，并逐渐将灵州发展成为鱼米之乡。江南人的饮食、语言、行为乃至文化逐渐融入当地，呈现出塞北的江南景象，“塞北江南”的说法由此开始。如今，经过两千多年的发展，宁夏平原“的美誉名副其实，并被口耳相传为“江南”。
  “贺兰山生长在果园下面，塞北北部的江南古老而著名。”唐代诗人韦蟾，说：贺兰山的果树长成了森林，长期以来被称为“塞北”。韦蟾写下这首诗时，侯君集已经打破高昌200多年了。葡萄已经在丝绸之路上生根发芽，酿酒方法也已经传入中原。葡萄必须包括在宁夏的果园里。根据这个计算，宁夏种植葡萄至少有1000年了。诗中“果园下”的区域，即古代灵州，位于今宁夏吴忠，李同区。