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从大山走向世界:云南宝山咖啡的博之旅

云南咖啡放在世博会茶歇点。照片由星巴克提供

新华社昆明11月11日电(记者、张文)早餐后，范像往常一样给自己泡了一杯咖啡，然后拿着锄头来到咖啡地上除草。就在前几天，他的精品咖啡豆被星巴克选中，出现在第三届中国国际进口博览会上。

“我被邀请去现场，但是咖啡豆要到采摘季节了。为了保证质量，我一刻也不敢耽误。”来自云南省保山市庐江镇东松村的44岁咖啡农范说。

番七佐正在庄园晒咖啡豆。照片由受访者提供

今年，凡七佐种植的精品咖啡豆终于被选为星巴克咖啡豆，代表云南咖啡进入世博园区。星巴克中国零售业务总裁兼首席运营官蔡德君表示：“我希望通过世博会的全球平台，与世界分享云南咖啡的品质和醇厚。”

在本次博览会上，星巴克在博物馆设立了12个免费茶歇点和2个首次销售点，为与会者提供咖啡和饮料。其中，有樊奇佐等咖啡农的精品咖啡豆。据咖啡师张新宇介绍，用这种咖啡豆冲出来的咖啡味道很好，很受大家欢迎。

在现代化的世博园区，云南咖啡为来自世界各地的参展商带来了“遥远森林的味道”。

听到范的这个反馈，非常高兴。作为第三代咖啡农，他已经和咖啡打交道将近30年了。

“1982年，我爷爷第一次看到咖啡树，分了100多棵幼苗，从此开始种植。父母接手的时候只种豆子。不管它的质量如何，他们多年来从未喝过自己的咖啡。”范回忆道。

咖啡对于习惯喝茶一辈子的农民来说是“稀罕物”。“不喝咖啡怎么懂咖啡，不了解咖啡怎么种出好咖啡豆？”出于对咖啡的热爱，范从2006年开始走上了精品咖啡的道路，养成了每天喝咖啡的习惯。

“咖啡好喝，我得第一个去检查。”范说，现在咖啡种植面积已经超过2300亩，每年可以采摘200多吨上等咖啡豆。他必须提前挑选样品并品尝味道，然后才能为来自世界各地的客户购买。

近年来，范经常带着自己的咖啡豆穿梭于上海、南京等大城市，现场冲泡，供消费者品尝。他说，这一次，因为进入世博会，云南咖啡离世界更近了一步，尝过云南咖啡的人都能记住它独特的味道。

在这次博览会上，还有许多来自巴西、马来西亚和其他国家的优质咖啡。原本深藏在深山里的云南咖啡，再次瞄准这个难得的机会，在同一个领域竞争，努力赢得更多国际消费者的认可。

范说，购买者和消费者对云南咖啡的态度发生了很大变化。早年对云南咖啡兴趣不大。近年来，云南咖啡质量一直不错，很多订货公司都愿意贴上“云南咖啡”的标签。在未来，我希望更多的消费者会喜欢我们的云南咖啡，这将带动农民有更多的收入。

经过近70年的发展，云南已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散中心和出口地。据昆明海关统计，2019年云南省生咖啡豆及深加工产品出口欧盟、美国、日本、韩国等55个国家和地区，出口咖啡豆及相关产品5.61万吨。咖啡逐渐成为云南最具高原特色的现代农业之一。

从山的深处走向世界，云南咖啡又迈出了至关重要的一步，进入了世博会的国际“舞台”。

“这段时间咖啡豆的颜色越来越红，采摘季节马上就要开始了。为了不辜负消费者的信任，我们必须继续严格控制质量。”范对说道。

来源：新华社

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编辑：李美兰

主编：杨

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